鹏和海达

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示例：乳清蛋白
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  • 无水奶油

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描述

无水奶油

源自新西兰恒天然



无水奶油也叫无水乳脂(anhydrous milk fat，AMF)，以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99．8%的产品。

无水奶油其主要成分是甘油三酯，同时也包含少量的磷脂、胆固醇、维生素和矿物质等。

由于其不含水分，无水奶油能够在室温下长时间保持稳定，不易氧化酸败，因此被广泛应用于食品制造、烹饪和烘焙等领域。