鹏和海达

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Eagle Star

 
示例：乳清蛋白
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  • 功能性浓缩乳清蛋白Bravo®

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描述

功能性浓缩乳清蛋白Bravo®

源自美国GRANDE



Grande Bravo®是一种高保水性浓缩乳清蛋白35%

特点与优势

• 高保水性、产黏性强，添加后使产品有良好的质构

• 耐受性好，受温度、PH影响小，本身有一定酸度，pH 最低3.5耐受，稳定性强

• 代替奶油、奶油芝士等，替代乳脂肪，降低成本，清洁标签

可替代

• 重奶油

• 牛奶

• 芝士

• 奶油芝士

• 酸奶油

• 奶油

• 鸡蛋 (全蛋，蛋白和蛋黄液)

应用于乳制品，调味品等领域。