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水解乳清蛋白的临床营养应用
来源: | 作者:fang | 发布时间: 2023-09-25 | 727 次浏览 | 分享到:

水解乳清蛋白在临床营养的应用上有很好的适用性和普遍性。

对于急性和慢性病患者而言,保证自身的正常运转非常关键,那么我们就需要提供优质的营养补充,给机体注入活力。


在患者身体功能的最佳状态下,不仅能够提升治疗效果,还可以加速康复。




为什么患者对膳食蛋白质的需求量会成倍增加呢?


重大疾病时,机体会启动相应机制,大幅度增加肌肉蛋白的分解,以便提供游离氨基酸,支援到组织损伤处以及身体其他部位,从而控制炎症反应和免疫反应。


然而在这些病人当中,蛋白质的消化和吸收又都可能受到了不同程度的损害。








用特殊水解工艺,来控制抗原性、分子量分布、水解程度以及口感等,可以得到更有针对性的水解蛋白


其中富含人体必需氨基酸,以及保存了生物活性的多肽,给患者提供更多帮助。




临床营养的应用


01

蛋白质营养不良

40% 接受手术或服用药物的患者,在入院时都处于营养不良的状态。


蛋白质营养不良在住院病人中属于普遍问题。


良好的蛋白质营养支持能够改善病人治疗过程中以及治疗后的机体状况。


02
重症监护

乳清蛋白具有强大的刺激肌肉合成的能力,可以帮助患者在卧床期间维持肌肉的质量,改善营养状态的同时,防止瘦体组织的流失,缩短住院时间。

03
肠胃失调

患有肠胃失调的病人,会因为营养摄入不足而出现代谢率增加的问题,进而出现更严重的营养匮乏。


水解蛋白能够更迅速地被消化吸收,也是蛋白质敏感的患者更理想的营养支持。

04
型糖尿病

临床试验证实,基于蛋白质组分提供的保护性机制,多摄入牛奶和乳制品可减少患Ⅱ型糖尿病、肥胖和心血管病的风险。


同时,水解乳清蛋白能够改善胰岛素的分泌,一定程度上可能帮助Ⅱ型糖尿病患者控制血糖水平。

05
骨骼肌减少症

对中老年群体而言,乳清蛋白的亮氨基酸含量更高,吸收速度更快,相比于其他用于肌肉合成的优质蛋白具有更好的效果。


水解乳清蛋白在产品加工中也有功能性的优势。




适用于超高温UHT加工,以及胶囊、注射、管饲食物和粉末食品



溶解度更好



渗透压比游离氨基酸更低



具有乳化特性



无激素



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